台北新開的拉麵又一家,這次座落於信義區的巷弄裡,有興趣的朋友不妨前來坐坐😆
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💡肉盛拉麵 $280
好吃度:☀️☀️☀️🌤☁️
湯頭上有兩種選擇,濃厚豚骨跟雞白湯。這次選擇的是雞白湯的口味,配置上有三種叉燒肉各4片,分別是豬梅花、豬五花跟雞叉燒;另外搭配箭筍跟溏心蛋,麵條均為細麵,預設口感較軟,所有口味的拉麵都可免費續麵喔!
雞白湯的湯頭味道較清淡,嚐來溫潤不油膩,也不會太鹹造成厚重的負擔;麵條預設較軟,若喜歡偏硬口感可以在點餐的時候跟師傅要求喔。
再來說說三種叉燒,豬梅花跟豬五花皆有炙燒過增添香氣。豬梅花厚度是三者中最厚,口感上略柴比較可惜,而豬五花的則是切得較薄,但因豐厚油脂的緣故非常順口好咬;雞叉燒舒肥處理,調理得熟度較熟,吃來不會有雞腥味,還算不錯。
另外溏心蛋的熟度比較生,是會流動的膏狀,非常誘人😍
整體來說的口味還不錯,但貌似有考量附近客群的緣故,口味上比較偏向大眾一些,大家不妨試試桌上的調味料增味一下,會更好吃喔😋
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💡叉燒飯 $50
好吃度:☀️☀️☀️☁️☁️
因為炙烤過的因素,碗緣溫度很高,拿的時候要小心別燙到😂
炙烤的香氣逼人!叉燒是以豬梅花跟雞叉燒切成丁為主,上頭再淋上美乃滋跟蔥花搭配~
基本上口味有達到一般拉麵店叉燒飯的水準,但豬梅花偏向乾柴的肉質口感,會滿影響吃得時候的舒服度的😂
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💡雞胸肉 $50
好吃度:☀️☀️☀️🌤☁️
簡單說就是舒肥處理得雞肉,他們家弄得熟度比較熟,一份差不多有4片,口感跟麵裡的並無二異,只是盛盤的時候有再淋醬跟擺上蔥花。
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🔗每週一公休,每人低消一碗麵,不收服務費。
目前還在試營運階段,只有營業晚上的時段,暫無中午場。
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📍熊二拉麵
📮台北市信義區虎林街164巷11號
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